sábado, 10 de mayo de 2008

jueves, 1 de mayo de 2008

CILANTRO



El cilantro (Coriandrum sativum), fue una de las primeras especies que se introdujo en América y se utilizó, entre otras, para conservar la carne y como hierba medicinal. Es bajo en grasa y en calorías y contiene importantes cantidades de antioxidante. Las semillas son menos picantes que las hojas, dulces y con un leve sabor a limón. Aunque se parece al perejil y el uso puede ser parecido, el sabor es muy diferente, mucho más fuerte, penetrante y aromático Las hojas frescas se utilizan para dar sabor a ensaladas, arroces y para decoración de platos


C I L A N T R O - Coriandrum sativum L.
Perteneciente a la familia de las solanáceas, corresponde a una especie que puede comportarse potencialmente como una especie perenne.
es una hierba anual de unos 20-26 cm. de altura, de la familia de las apiaceas (antes llamadas umbelaferas), de tallos rectos, hojas compuestas, flores blancas y frutos aromáticos, de uso común en la cocina mediterránea, india, latinoamericana, china y del sudeste asiático. Los frutos son redondos de 3 a 5 ml de diametro.Todas las partes de la planta son comestibles, pero generalmente se usan las hojas frescas y las semillas secas. En algunos países se lo conoce como perejil chino o japonés.

C I L A N T R O - Coriandrum sativum L.

Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Apiales Familia: Apiaceae
Genero: Coriandrum Especie: C. sativum
Nombre binomial Coriandrum sativum L.



Cultivo
Bajo condiciones normales, el cilantro alcanza de 40 a 70 cm de altura. Se da bien en suelos flojos y permeables y en climas templados, aunque es bastante resistente al frío. Es una hierba poco complicada que puede plantarse en jardines o macetas. A escala industrial, generalmente se siembra en hileras separadas de 30 a 50 cm., con la misma maquinaria utilizada para cereales. Se usan de 20 a 40 Kg. de semillas por hectárea. Sus principales problemas son el pulgón del coriandro (Hyadaphis coriandrii) y los hongos si hay excesiva humedad.

PARAMETROS TECNICOS





Uso de las hojas
Las hojas frescas son ingrediente esencial del chutney (conserva agridulce) y de la salsa y el guacamol mexicanos. Las hojas picadas también se usan como adorno, añadidas al final del cocimiento o justo antes de servir, sobre sopas y otros platos. El cilantro fresco nunca se cocina porque el calor destruye totalmente su aroma y sabor. Debe conservarse en el refrigerador en envases herméticos y tratar de consumirlo en pocos días, ya que se marchita rápidamente. No debe secarse ni congelarse porque pierde el aroma.
La planta fresca puede producir dermatitis de contacto puesto que es fotosensibilizante.



Requerimientos huerta

Suelo (materas). Preparación

Agua: riego constante

Mano de obra (familia): Cuidado y manejo

Insumos: semillas, abonos, mallas,

Luz solar

CARACTERISTICAS DE EL SITIO

Cerca de una fuente de agua
Protegida de los animales
Largo del lote por 3 metros de ancho
Se siembran diferentes semillas de hortalizas
Que tenga buena luz solar
Evitar que sean sitios con pendiente
En el lote debe haber fuentes de agua con buena capacidad en verano, porque las hortalizas requieren continuidad de agua

Materia orgánica

La materia orgánica es el producto de la descomposición de material vegetal o animal por acción de macro y microorganismos, la temperatura y el agua. Es lo se conoce como abono.
El estiércol de ganado vacuno, caprino, ovino, gallinaza, porquinaza, pollinaza, cascarilla de arroz, aserrín de madera, son algunos de los materiales empleados como materia orgánica

ENCERRADO DEL LOTE

El lote se puede encerrar con puntales, tablas, guadua, bambú, alambre de púa, malla de alambre o plástica. Esta debe quedar a una altura de 1.80 metros para evitar el ingreso de animales

PREPARACIÓN DEL TERRENO

Trazamos las eras de 0.60-1.20 metros de ancho por el largo que el lote nos de, dejando una calle entre cada era de 40 – 50 cm de ancho.



Picado del terreno a una profundidad de 20 cm. Hay que dejar bien desterronado y desmenuzado el suelo. Si se consigue estiércol seco, se mezcla una parte de este material por tres partes de tierra.

La tierra debe ser desinfectada, una opción puede ser con agua caliente el día de la siembra.



CULTIVO Y COSECHA DEL CILANTRO O CULANTRO

El cilantro crece fácilmente en cualquier suelo con buen drenaje. Las semillas se siembran después de la ultima fecha de helada. Se empiezan a cosechar cuando la planta tiene por lo menos 15 cm de alto. Si se corta a unos 2.5 cm del suelo, la planta sigue creciendo.



Siembre cilantro a la sombra
para que le de fresco Así no
produce flores ni semillas tan
rápido pero sigue dando hojas

domingo, 20 de abril de 2008

SISTEMAS DE SIEMBRA DE CAUCHO NATURAL

SISTEMAS DE SIEMBRA DE CAUCHO NATURAL
EL CAUCHO EN ARREGLOS AGROFORESTALES

OBJETIVO

Optimizar las interacciones ecológicas y económicas entre los componentes, en el espacio y tiempo
Rehabilitar aquellas áreas de terreno que han sufrido procesos biofísicos de degradación
Desarrollar modelos agroforestales eficientes que generen interacciones positivas para el control de malezas, plagas y enfermedades

ETAPAS PARA EL ESTABLECIMIENTO

Reconocimiento y selección del área
Vegetación existente
Relieve
Obstáculos presentes
Fuentes de agua
Adecuación manual del área
Configuración del arreglo espacial y densidad de siembra
Trazado y Estacado
Plateo
Ahoyado – Repicado
Siembra
Resiembra

LABORES CULTURALES

Abonado
Limpieza y control de malezas
Podas de formación

PLAGAS Y ENFERMEDADES

Plagas

Hormiga arriera o cortadoras de las hojas
Comejen o termitas

Enfermedades

Raya negra, chancro del tronco, mancha negra: hongo (Phytophthora palmivora)
Antracnosis: (Colletotrichum gloesporioides)
Mal suramericano de las hojas (Microcyclus ulei)

INTERACCIONES ECOLÓGICAS DEL CULTIVO

Clima: Trópico calido húmedo hasta el subtropico con déficit hídrico acentuados, superior a 350 mm/año

Altitud: se cultiva entre los 0 y 1000 msnm

Luminosidad: 1500 a 2500 horas de sol al año

Temperaturas: 20 -25 grados centígrados

Humedad relativa:50 y 70%

Viento: 8 y 14m/segundo

Necesidad Hídrica: 1500 mm/año

Suelos: suelos entre 25 y 40% de arcillas y buena estructura
Drenajes

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL CAUCHO

Nitrógeno
Fósforo
Potasio
Azufre
Calcio
Magnesio
Manganeso
Hierro
Cobre
Zinc
Boro

LAS MICORIZAS EN EL CULTIVO DEL CAUCHO

Se ha determinado que las micorrizas asociadas a las raíces de las plantas contribuyen a transferir nutrientes del suelo, especialmente el fósforo

CLONES

Se inicia con la caracterización de un árbol madre, donde los investigadores crearon una serie de “clones injerto”, conocido como clones, para esto, se multiplica el árbol madre mediante el injerto y toda su descendencia presenta las mismas características del árbol madre

LOS CLONES MAS MULTIPLICADOS ACTUALMENTE SON

INDOSIA
GT1 (Gondang Tapen)
PR 261 (Proesftation Rubber)

MALASIA
PB 260 (Prang Besar)
PB 235
PB 217
RRIM 600 ( Rubber Research Instituto Of Malasia)
RRIM 712

BRASIL
IAN 717 (Instituto Agronómico do Norte)
IAN 873
IAN 710
IAN 873
FX 4098
FX 3864 (Fordlandia)

PARA EL CASO DE LA AMAZONIA

Se Recomienda Los Siguiente Clones:
FX 3864
IAN 710
IAN 873
RRIM 600
PB 260
PR 107
PB 216 (Como Injerto De Copa)

PARA EL CASO NUESTRO

Se esta analizando algunos clones:
IAN 710
IAN 873
FX 3864
OTROS
CNSAM 7905
FX 3899 –p1
FX 3864- P2
IAN 6158 – P4

SÍNTOMAS VISUALES DE DEFICIENCIAS DE NUTRIENTES

NITROGENO
Reduce el crecimiento de la planta
Color verde pálido las hojas
Las plantas jóvenes no se ramifican
En plantas adultas se presenta copa poco desarrollada
Poca ramificación en plantas adultas

FOSFORO
En caucho joven se presenta poca ramificación, hojas y bajo en crecimiento
En caucho adulto se presenta baja producción de látex y crecimiento muy bajo
En arboles adultos un sintomas tambien es el bronceamiento tanto de bordes y centro de las hojas
Cuando se presenta bronceamiento de las hojas senescenses de las ramificaciones inferiores de los árboles no se debe confundir la deficiencia de P

POTASIO
Amarillamiento que se inicia en la extremidad de la hoja
En plantas jóvenes los síntomas se presenta en las hojas maduras

MAGNESIO
Clorosis entre la nerviacion de las hojas, la mayoría de loS casos se presenta en las hojas que estén expuestas al sol

ZINC
Falta de crecimiento de los entrenudos
Se reduce el largo normal de las hojas en relación al ancho
Retorcimiento de las hojas
Las yemas detienen el crecimiento dando paso a la formacion de rosetas de hojas mal formadas con clorosis en las puntas
Las plantas presentan ramas con entrenudos muy cortos

COBRE
Defoliación prematura
Deformación de la extremidad superior de del margen de la hoja
Punto apical de la planta o ramas muere
Ramificaciones múltiples con numerosos pecíolos arrugados y muertos

BORO
Hojas retorcidas, pequeñas y algunas veces quebradizas
No hay un modelo definido de la hojas
No hay perdida de color
Nerviacion de las hojas mas largas de lo normal

EL LATEX

BENEFICIO DEL LÁTEX

SANGRÍA Y EXPLOTACIÓN DE LA PLANTACIÓN

El aprovechamiento del caucho consiste en la recolección del látex contenido en la red de vasos laticíferos comunicados entre si, con la practica de una incisión llamada “canal”

Parámetros para iniciar la sangría

Diâmetro superior a 50 cm. a 1m de altura

Que existan un promedio de 50 árboles por hectárea.

Iniciar la sangría al final de un periodo seco y no debe coincidir con plena temporada de lluvias y refoliacion de los árboles





SISTEMA DE SANGRIA

Es la combinación de:

Longitud de la incisión

Números de Incisión

La frecuencia de la sangría

Nota;
La sangría no dura más de tres horas, después se recoge el látex
EL SISTEMA DE APROBECHAMIENTO RECOMENDADO ES:

En los primeros 6 meses de aprovechamiento, rayar media circunferencia del tronco del árbol, rayando el árbol día por medio es decir tres veces por semana un mismo lote de árboles (1/2sD1/2)

Este tipo de sangría se hace de forma descendente de arriba hacia abajo

Se recomienda este sistema de aprovechamiento inicial para que los árboles se acostumbren a la rayada y para que empiecen a aumentar la capacidad de exudación de látex

En este sistema un rayador atiende 2 hectáreas de plantación.
Después de los 6 meses de explotación se recomienda que se implemente el sistema de aprovechamiento (1/2sD/4
Este sistema consiste en rayar media circunferencia del tronco del árbol, rayando el árbol cada 5 días o sea 6 beses por mes un mismo lote de árboles
La rayada del árbol debe hacerse en las primeras horas de la mañana, por ser mayor la producción de látex en horas frescas, menos perdida de agua, calma atmosférica, propiciando una buena hidratación de los vasos laticíferos
Este sistema consiste en rayar media circunferencia del tronco del árbol, rayando el árbol cada 5 días o sea 6 beses por mes un mismo lote de árboles
La rayada del árbol debe hacerse en las primeras horas de la mañana, por ser mayor la producción de látex en horas frescas, menos perdida de agua, calma atmosférica, propiciando una buena hidratación de los vasos laticíferos

APROVECHAMIENTO DEL CULTIVO
EQUIPO PARA APERTURA DE PANELES

Una cuerda de 1.5 m de longitud

Una banderola construida con una lamina de aluminio de zinc liso de forma romboidal de 62.5 cm. de largo por 16 cm. de ancho con agujeros guía para el trazado del panel, unida con una regla de madera de 1.20m de longitud con un ángulo de 30 a 35 grados con la horizontal para sangría descendente.

Un punzón marcador



TRAZADO Y APERTURA DEL PANELES DE SANGRIA

División del tallo

Realizar dos líneas generatrices de forma que quede el tronco dividido en dos partes iguales

Una de ellas debe quedar sobre la calle

Trazado del panel con la banderola o guía con la ayuda de punzón

Una vez trazado el panel de sangría se procede a su apertura

Pasar la cuchilla de sangría por encima de la línea superior la cual limita la altura del del panel

Se procede desbastando suavemente la corteza hasta llegar a los tejidos interiores, donde están los vasos laticíferos





EQUIPO DEL SANGRADOR

Gubia

Cuchilla de Sangría

Piedra de afilar

Raspador para quitar lates coagulado

Un costal de fique o lona para recolectar cintillas y los fondos de la taza

Un tarro con pasta fungicida cicatrizante











EQUIPAMIENTO DEL ARBOL
Para iniciar la sangría cada árbol debe tener:

Una taza de 500 a 1200 cm3 que puede se de plástico, aluminio o barro cocido

Un soporte de alambre galvanizado No.10 para la taza de un metro de longitud, cuya forma se adapta al recipiente

Una canaleta de zinc de 5x2 o 6x3 cm que permita el escurrimiento del látex a la taza







BENEFICIO DEL LÁTEX DEL CAUCHO NATURAL
BENEFICIADO PARA LA OBTENCIÓN DE HOJAS O LÁMINAS

Es la manera clásica de transformar el látex recolectado; comprende una serie de operaciones, bien sea en pequeñas o grandes instalaciones

Una vez recolectado el látex se sigue los siguientes pasos
Filtrado : para eliminar agentes extraños

Dilución :agregar agua al látex, con el fin de llevar al contenido de caucho a una concentración constante 12 al 16%, esta dilución esta relacionada con el clima de la región y el estado del árbol

Acidificación: es la reagrupación de todas las partículas de hidrocarburos del caucho, utilizando ácido formico, acético o cítrico, para que descienda el ph, se recomienda el uso de 6 cm3 de ácido formico a 12 litros de la dilución

COAGULACIÓN
La mezcla látex-agua-ácido se vierte a un recipiente de coagulación (canoa, alberca, gaveras etc.), estas tienen que ser de material de madera, fibra de vidrio o de acero inoxidable. Con unas dimisiones de 1.5 m de largo, 20 cm. de ancho y 10 cm. de altura, allí se deja la mezcla durante 24 horas





LAMINADO
Con la ayuda de una maquina laminadora y separados los cilindros de prensado, se pasa el coagulo que contiene un 605 de agua, realizar de 6 a 8 pases el coagulo, cerrando gradualmente los cilindros, hasta obtener una lamina de 1.5 a 2mm de espesor, terminado este proceso se recomienda el lavado de la lamina para eliminar residuos de ácido





SECADO
Lavadas las laminas se cuelgan en varas de guadua o bambú, o dos alambres grueso separados, a la sombra o bajo techo y buena circulación del aire, consiguiendo el secado en 8 a 12 días, en este caso se tiene laminas secada al aire de tipo ADES



EMPAQUE
Después de seleccionar las láminas por categorías, se procede a la confección de la bala, fardo o paca, el peso de las pacas es de 40 Kg. y se deben cubrir con un plástico de polietileno transparente





COMERCIALIZACION
El caucho es un producto de diferentes calidades, se puede presentar que cada productor genere un tipo de caucho que pueda tener distintas niveles de humedad y de impurezas

LAMINA TIPO 1: en el caucho laminado que no tiene impurezas, ni mugre y que por lo general tiene un grosor de 2 mm y se considera como caucho de primera calidad, ya que su contenido humedad es mínimo, se caracteriza por tener un color crema y permite confirmar su calidad






LAMINA TIPO 2: es la lamina que posee un grosor entre 3 y 4 mm, cualidad que permite la acumulación de impurezas y mayor concentración de humedad, ya que el secado de este tipo de lamina no es muy efectivo, esta lamina se caracteriza por presentar una coloración café


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•RIPIO LAMINADO: son los fondos de taza que son pasados varias veces por la maquina laminadora y se caracteriza por tener un mayor concentración de agua y impurezas



RIPIO SIN LAMINAR: Es el látex coagulado en la taza, o en el corte del rayado que resulta después de la sangría





ESTIMULACIÓN
El objetivo de aplicar la estimulación sobre incisión del panel es evitar la rápida coagulación del látex en los vasos laticíferos y de esta manera incrementar la producción.
La estimulación no debe aplicarse en periodos refoliacion, épocas intensas de lluvias y baja radiación solar
La practica de estimulación no debe aplicarse indiscriminadamente debe evaluarse para cada clon
La preparación del estimulante debe hacerse en recipientes plásticos y aplicarse 48 horas antes del rayado, la concentración del estimulante para aplicarlo en árboles jóvenes debe ser del 2.5%, por ejemplo para 500 árboles se diluye 52cm3 del producto comercial a base Etefon en 948 cm3 de agua.(ethrel)
En árboles adultos la concentración debe ser al 5% preparando 104 cm3 del mimo producto con 986cm3 de agua. La aplicación se hace sobre la incisión previa remoción de la cintilla, utilizando una cantidad aproximadamente de 2 gr. por planta, con un cepillo dental

OTROS USOS DEL CAUCHO NATURAL
• Además del látex, el caucho produce semillas madera que pueden ser vendidas con un buen rendimiento económico.

SEMILLAS:
Una hectárea de caucho puede producir entre 100 y 150 kilos de semilla, la cual estando frescas se utilizan para la producción de patrones en los viveros



ACEITE DE SEMILLA DE CAUCHO
Se obtiene al decorticar la semilla por prensado como se hace para otros granos de oleaginosas. o con solventes
La semilla se debe secar durante una hora a 100 C permitiendo así la destrucción de la enzima responsable del desarrollo de ácido cianhídrico con el proceso de almacenamiento.
Su valor comercial es comparable con el aceite de linaza
Las Principales Aplicaciones Del Aceite De Caucho Son:
• Pinturas y barnices
• Jabones
• Aceites epoxidados
• Facticio

EL CAUCHO COMO MADERA












La madera de Caucho
Desde tiempos inmemorables el ser humano ha utilizado madera para diversos fines de su vida cotidiana. La madera ha sido también la base de su desarrollo, ya que sin esta habría sido imposible viajar a través de los mares a zonas remotas y enriquecer las diferentes culturas del mundo. La madera ha sido y sigue siendo en muchos países desarrollados (Japón y Estados Unidos, por ejemplo) y en desarrollo la base de la construcción de casas, edificaciones, interiores, materiales de comercio, entre muchos otros usos.
El uso de madera ha aumentado aceleradamente, más aún debido al hecho de que ha sido imposible encontrar sustitutos plásticos, metálicos o compuestos que reemplacen la madera en su totalidad. Cada vez es más importante contar con fuentes seguras y sostenibles de madera para el consumo mundial.
La madera de caucho es una fuente importante de madera en Asia. Países como Malasia, Tailandia, Indonesia e India utilizan la madera de caucho que proviene de plantaciones en las que ya no es económicamente rentable extraer látex. Esto sucede normalmente entre el año 22 y 29 de la plantación en estos países. Hoy en día la madera de caucho se utiliza para diversos fines, siendo algunos los tableros o contrachapados, pisos y muebles. Esta madera viene alcanzando un nivel de aceptación y precio cada vez mayor, representando una importante participación en el mercado internacional de productos en Malasia, por ejemplo.A pesar de que en Colombia existe un área reducida de plantaciones de caucho, o sea no más de 6,500 ha1, es importante y oportuno evaluar la posibilidad del uso de la madera de caucho de plantaciones. Las primeras plantaciones se realizaron en Mutatá, Antioquia (Urabá) en 1948, estimadas en unas 450 ha de las que hay muy poca información actualmente (se estima que hoy hay un remanente de 130 ha en este municipio). Las segundas plantaciones de importancia las realizó el INCORA en el Departamento del Caquetá entre 1966 y 1970, sumando unas 360 ha en dos municipios, Doncello y Belén de los Andaquíes. Estas plantaciones ya cuentan hoy con más de 33 años. Muy pocas evaluaciones han sido hechas en el país al respecto del aprovechamiento de la madera y sus características físico-mecánicas. La Universidad del Tolima, según información entregada, ha realizado estudios de una pequeña plantación (menos de 10 ha) que se realizó en el Valle del Cauca en la región del Bajo Calima.
En Asia un árbol de caucho de una plantación tiene un volumen de madera de aproximadamente 0.6 m3 y un hectárea produce aproximadamente 150 m3 de madera de caucho. En Colombia, debido a la realización de las plantaciones antiguas en áreas no adecuadas por la presencia del mal de Suramérica (un hongo que afecta el follaje, Microcyclus ulei) se estima que el volumen de madera es bastante menor que el de las plantaciones asiáticas (0.25 a 0.35 m3 por árbol). Para estimar correctamente el potencial de madera en las regiones con las mayores y más antiguas plantaciones se está obteniendo información primaria en el Caquetá en colaboración con la Universidad de la Amazonía y ASOHECA (Asociación de Heveicultores del Caquetá).
La industrialización de la madera de caucho puede generarle al productor de látex una entrada significativa al final del ciclo de producción de látex, que puede ser utilizada en parte para pagar los costos del establecimiento de nuevas plantaciones. Actualmente se produce en el mundo 1.6 millones de m3 de madera de caucho al año y se estima que a finales de esta década la oferta será 2.5 veces mayor que la actual. Como referencia, en el 2000 el mundo tropical produjo aproximadamente 35 millones de m3 de madera (todas las especies).
En Colombia el caucho es cultivado predominantemente una plantación de pequeños propietarios. Con la posible expansión del área cultivada posiblemente en áreas adecuadas la oferta de látex y posteriormente de madera puede llegar a ser una entrada importante en la economía de varios departamentos. Gracias a los estudios de Corpoica las plantaciones de caucho en sistemas agroforestales son además una excelente propuesta productiva diversificada con buen potencial para diferentes regiones en el país.
Para el suceso en el uso e industrialización de la madera de caucho va a ser importante la inversión para la producción de bienes con un valor agregado que resulte en mejores ingresos para el productor de la madera y el del bien final. Con el proyecto que se esta realizando se estudiará la pre-factibilidad en nuestras condiciones para la industrialización no solo de la posible oferta actual de madera, sino de la futura.